Un apéritif dînatoire, un anniversaire, un événement particulier, ou le plaisir d’un repas entre amis, Hervé Demain Traiteur élaborera avec vous le menu sur mesure qui vous correspond et fera le bonheur de vos invités. Il cuisinera chez vous, mêlant parfums et amour des mets de saison.
Salade de fenouil au yaourt grec, fleurs de bourrache
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Verrines
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Terre Mer à la plancha
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Salade de pois chiche au pourpier
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Buffet
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Verrines de fenouil aux gambas
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Verrines de Quinoa au saumon fumé
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Effiloché de canard et son écrasé de pomme de terres
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Pissaladière
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Mini brochettes de poulet mariné
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Réception assuré par le Chef pour les 100 ans de Mme M.
À propos de nous
Portrait
Le monde culinaire existe, avant tout, grâce à la terre qui nous nourrit et ses magnifiques produits… Couleurs, parfums, textures, saveurs, s’alliant pour le plus grand plaisir de la réjouissance de cœurs !
Hervé Demain est un amoureux de l’art culinaire et de ses sens. Cet amour débute à Nice dans la cuisine de sa grand-mère qu’il aidait le dimanche à préparer le repas familial. Il comprend alors que la cuisine détient le pouvoir magique de rapprocher les hommes dans un moment de partage.
Il rentre au lycée hôtelier de Nice et fait ses premiers pas professionnels dans de grandes maisons gastronomiques sur la Riviera : le Louis XV à Monaco, Ernest Traiteur à Cannes, le Negresco à Nice, …
Aujourd’hui, sa cuisine privilégie les produits de saison en circuits courts et agriculture raisonnée. Un traiteur locavore pour ravir vos papilles !
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